Sajtos brokkolikrémleves

• 1 brokkoli (400g) fagyasztott is jó
• 3-4 db burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 ek olaj
• 8 dl húsleves (2 húsleveskockából)
• 2 dl főzőtejszín
• 200 g sajtkrém
• (só)

A brokkolit megmossuk, feldaraboljuk. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk. A vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.

Az olajon megforgatjuk a hagymákat és a burgonyát. Húslevessel felöntjük, hozzáadjuk a brokkolit, és kb. 15 perc alatt lassú tűzön puhára főzzük.

Turmixszoljuk. Én botmixerrel a fazékban pépesítem. Hozzáadjuk a sajtkrémet és a tejszínt. Ízlés szerint sózzuk. Még egyszer felforraljuk.

Pirított kenyérkockákkal nagyon finom.
A gyermekeim kivétel nélkül szeretik, sőt ez az egyik kedvencük. Örülök is neki, mert a zöldségekkel egyébként hadilábon állunk.